Tento nevelký soukromý pivovar využívá k výrobě svého skvělého piva čistých vodních zdrojů národního přírodního parku Schwarzwald. Tento park se nachází na pomezí německo-francouzsko-švýcarských hranic. Pivovar je navíc jedním z mála v Německu, který používá výhradně přírodní chmel. Dekladuje dva základní principy: „maximální péče” a „maximální trpělivost”. Nejen takřka 200letá tradice trvání, ale i úspěšnost ve světových degustačních soutěžích jsou důkazem, že deklarovanou filosofii pivovar Waldhaus bezezbytku naplňuje. Sbírka prestižních ocenění se každým rokem rozrůstá...
Prestižní ocenění:
2008 - Gold Medal: World Beer Cup: Waldhaus Light Line (European-Style Low-Alcohol Lager / German-Style Leicht)
2008 - Bronze Medal: European Beer Star: Waldhaus Diplom Pils (Pilsner/ German-Style)
2008 - Gold Medal: European Beer Star: Waldhaus ohne Filter (Pale and Amber Kellerbier)
2010 - Gold Medal: European Beer Star: Waldhaus ohne Filter (German-Style Kellerbier Hell)
2012 - Gold Medal: WBA (World's Best Seasonal Lager): Waldhaus ohne Filter (Helles / Munchner Lager)
2014 - Gold Medal: World Beer Cup: Waldhaus Sommer Bier (European-Style Low-Alcohol Lager / German-Style Leicht)
2014 - Gold Medal: WBA (World's Best Gold): Waldhaus Diplom Pils (German Pilsener Lager)
2014 - Gold Medal: WBA (World's Best Gold): Waldhaus Sommer Bier (Low Carb Lager)
2016 - Gold Medal: WBA (World's Best Style Winner): Waldhaus Diplom Pils (German Pale Lager)
2016 - Gold Medal: WBA (World's Best Gold): Waldhaus Sommer Bier (Low Alcohol Lager)
V loňském roce skončil na Zlaté pečeti jejich Waldhaus Sommerbier těsně pod stupni vítězů, na 4. místě (v kategorii Lehké pivo).